Kas nutiks su organizmu, jei kasdien valgysite kiaušinius (vaizdo įrašas)

Dažnas nuo vaikystės  prisimena, kad ryte du kiaušiniai  ar kiaušinienė pusryčiams yra labai gerai. Tačiau neretai tenka išgirsti ir kitokių nuomonių – kad dažnai jų valgyti negalima, nes dėl to gali kilti problemų su organizmu. Taigi, kiek kiaušinių galima suvalgyti per dieną? – rašo eatthis.com.

Anot mitybos specialistų, vištos kiaušinių savaitės norma – 21 vnt. Išeina, kad kasdien galima suvalgyti 2-3 kiaušinius. Be to, mitybos specialistai vienareikšmiškai teigia, kad vištos kiaušiniai yra naudingi organizmui ir nekenkia.

Žinoma, visa tai galioja sveikam  organizmui, nes sergant kai kuriomis ligomis, kiaušiniai  nėra ar negali būti naudingi.

Bet pirmiausiai  apžvelkime kiaušinių pranašumus. Yra daug  ir įvairiausių kiaušinių receptų, bet mes paimkime paprastus virtus kiaušinius, nes jie naudingiausi.

Kiaušinio baltymas ir trynys yra visiškai skirtingos sudėties, tačiau kartu papildo vienas kitą. Pirmasis susideda iš vandens ir baltymų, antrasis – iš žmogui būtinų riebalų.

Beje, būtent šie baltymai yra vertingi sportininkams. Todėl jie dažnai valgo kiaušinius.

Tačiau nepatartina valgyti kiaušinius sergant kepenų ligomis,  o keptų kiaušinių vartoti apskritai nerekomenduojama. Bet virti – galima.

Žinia, dažnai valgant kiaušinius, kai kuriems gali sukelti padidėjusį cholesterolio kiekį.

Dažnai vištienos kiaušiniai yra draudžiami vyresnio amžiaus žmonėms, rekomendavus gydytojui.

Įdomu tai, kad dažniausiai alergija pasireiškia būtent baltymams, o trynys yra visiškai saugus.

Kiaušinių lukštuose gali būti daug bakterijų. Salmonelė – viena iš labiausiai žinomų. Štai kodėl  negalima valgyti lukšto. Dėl tos pačios priežasties kiaušinius rekomenduojama virti, o ne valgyti žalius.

Galų gale kiaušiniai yra labai sotūs, sveiki ir skanūs. Bet, kaip sakoma, viskas gerai, kai yra su saiku.  Atsižvelkite į šią taisyklę, sudarydami mitybos racioną!

 

1. Jausitės energingi

Viena rimtų priežasčių pusryčiams plakti kiaušinius yra ta, kad jie gali suteikti jums taip reikalingos energijos, kad galėtumėte pasisemti jos per ilgą darbo pamainą arba po alinančios rytinės treniruotės.

„Dėl maistinės sudėties kiaušiniai gali būti puikus lėtai išsiskiriančios energijos šaltinis, – sako  „Innovative Fitness“ mitybos treneris Seanas Alltas. – Baltymų ir riebalų, kurie yra gana lėtai virškinami, palyginti su angliavandeniais, derinys kartu su B12, kurio yra kiaušiniuose, padeda užtikrinti energijos tiekimą  net ir praėjus kelioms valandoms juos suvalgius.

2. Jūsų imuninė sistema sustiprės

Išgerti stiklinę apelsinų sulčių nėra vienintelis būdas apsisaugoti nuo peršalimo. Pasak ekspertų, kiaušiniai taip pat gali turėti įtakos jūsų imuninei sistemai.

„Kiaušinius tikrai galima įtraukti į subalansuotą mitybą, kad mūsų organizmas gautų maistinių medžiagų įvairovę, reikalingą mūsų imuninei sistemai suteikti geriausią galimybę kovoti su įvairiomis ligomis“, – sako mitybos treneris.

Anot jo, kiaušiniuose yra didelė vitaminų A, D ir E koncentracija – visi jie yra labai svarbūs norint palaikyti tinkamą imuninės sistemos veiklą.

Pasak sertifikuoto SuperDuperNutrition.com mitybos specialisto Paulo Claybrooko, kiaušiniuose taip pat yra daug seleno – galingo antioksidanto, kuris taip pat stiprina imunitetą.

„Antioksidantai, tokie kaip selenas, taip pat turi priešuždegiminį poveikį, todėl sumažėja imuninės sistemos polinkis infekcijoms ir  kitoms ligoms, – sako Claybrookas. – Tiek šios jų antioksidacinės, tiek priešuždegiminės savybės rūpinasi imunine sistema ir apsaugo ją“.

3.   Jūsų  smegenų veikla gali pagerėti

Kai kurios maistinės medžiagos, esančios kiaušiniuose, atlieka svarbų vaidmenį palaikant jūsų smegenis puikios būklės. Viena vertus, anot Claybrooko, kiaušiniuose yra daug cholino – maistinės medžiagos, būtinos smegenų struktūrai ir funkcijai. Kiaušiniai taip pat yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurių viename kiaušinyje yra nuo 100 iki 500 mg, priklausomai nuo prekės ženklo.

Claybrooko teigimu, šie svarbūs riebalai gali pagerinti smegenų veiklą. Beje, kiaušinyje taip pat yra 46 proc. rekomenduojamos vitamino B12 dienos normos.

„Mažai vartojant  B12  vitaminus, gali sukelti  atmintie sutrikimus, maniją, demenciją ir net psichozę“, – sako jis. Kitaip tariant, priklausomai nuo to, kiek valgote kiaušinių, gali turėti įtakos jūsų psichinei sveikatai.

Ar žinojote, kad vitamino B trūkumas gali būti priežastis, kodėl nuolat jaučiatės pavargę?

4. Mažina širdies ligų riziką

Ar žinojote, kad šios omega-3 riebalų rūgštys gali ne tik sumažinti širdies ligų riziką, bet ir  uždegimą organizme? Claybrookas atkreipia dėmesį į tai, kad kiaušiniuose yra didelis kiekis šių sveikų riebalų. Anot jo, svarbu pažymėti, kad nors kiaušiniuose yra priešuždegiminių omega-3 riebalų rūgščių, kai kuriose rūšyse taip pat yra daug priešuždegiminių omega-6 riebalų rūgščių.

„Svarbesnis už absoliutų omega-3 kiekį yra omega-3 ir omega-6 santykis“, – sako jis.

Siekdami užtikrinti, kad gautumėte idealų omega-3 ir 6 santykį turinčių kiaušinių, mitybos specialistas  rekomenduoja ieškoti vištų, kurios  laikomos laisvėje, o ne narvuose.

5. Jūsų cholesterolio kiekis iš tikrųjų gali pagerėti

Ne, tai nėra rašybos klaida: nors yra plačiai paplitęs įsitikinimas, kad kiaušiniai padidina „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį organizme, Claybrooko tvirtinimu, kiaušiniai iš tikrųjų gali pagerinti jūsų cholesterolio profilį.

„Cholesterolis yra esminis kiekvienos jūsų kūno ląstelės struktūrinis komponentas, – sako jis. – Prieš metus buvo paplitusi  nuomonė, kad valgant  kiaušinius, natūraliai padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Pasirodo, jūsų kepenys gamina cholesterolį pagal tai, kiek suvalgote“.

Anot jo, du pagrindiniai cholesterolio tipai yra DTL ir MTL. DTL yra žinomas kaip „gerasis“ cholesterolis, nes jis gali padėti organizmui atsikratyti cholesterolio, pernešdamas jį į kepenis. MTL dažnai vadinamas „bloguoju“ cholesteroliu, nes jis perneša cholesterolį į arterijas, kur jis gali kauptis arterijų sienelėse ir galiausiai sukelti aterosklerozę. Keletas tyrimų parodė, kad kiaušiniai nuolat didina DTL, „gerojo“ cholesterolio kiekį. Be to, vienas tyrimas parodė, kad kiaušiniai neturėjo įtakos MTL cholesterolio kiekiui 70 proc. žmonių. Kiti 30 proc., – itin jautriai reaguojantys ar net turintys alergiją, pastebėjo tik nedidelį MTL cholesterolio padidėjimą.

„Buvo atlikti kai kurie tyrimai, kurie parodė ryšį tarp kiaušinių vartojimo ir bendro cholesterolio kiekio, tačiau nė vienas tyrimas neparodė padidėjusios širdies ir kraujagyslių ligų rizikos kitiems sveikiems asmenims“, – aiškina Alltas.

6. Jūsų oda ir plaukai jums padėkos

Kiaušiniai yra tinkamas baltymų ir biotino šaltinis – jie abu skatina plaukų augimą, todėl galima drąsiai teigti, kad valgydami juos kiekvieną dieną,  galėsite pasigirti  stipriais ir vešliais plaukais.

Negana to, Claybrookas pabrėžia, kad kiaušiniuose gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie kenkia ląstelėms ir taip sukelia senėjimo požymius. Kitaip tariant, jie nėra blogesni, jei ne geresni už visokius brangiai kainuojančius „jauninančius“ serumus ir kremus. Taigi, valgant kasdien kiaušinius, gali padėti išlaikyti jaunatvišką veido spalvą.

7. Jums gali būti lengviau numesti svorį

Būkime  teisingi: vien todėl, kad kiekvieną rytą suvalgysite omletą, dar nereiškia, kad tikrai numesite keletą kilogramų. Bet, anot mitybos specialisto Allto, kiaušiniai gali prisidėti prie jūsų svorio metimo pastangų – žinoma, priklausomai nuo to, kaip juos ruošiate ir su kuo juos valgote.

„Kiaušiniai yra maistinių medžiagų turintis visavertis maistas ir baltymų bei riebalų šaltinis, – aiškina Alltas. – Jie  neretai suteikia pasitenkinimo jausmą,  jei valgoma ilgiau, todėl gali padėti sureguliuoti bendrą dienos kalorijų kiekį“.

Kiaušiniuose taip pat yra cholino, kuris, pasak Allto, dalyvauja daugelyje medžiagų apykaitos procesų, įskaitant riebalų skaidymą, kad būtų galima naudoti kaip energijos šaltinį.

Kiaušinio baltyme yra tik apie 17 kalorijų ir 0,1 gramo riebalų, o trynyje paprastai yra apie 55 kalorijos ir 4,5 gramo riebalų. Vis dėlto sveiki kiaušiniai vis tiek gali būti jūsų dietos dalis, jei siekiate numesti svorio – kadangi jie turi aukštą sotumo indeksą, jums neteks užkandžiauti.

Be to, keli tyrimai parodė, kad žmonės, pusryčiams valgantys kiaušinius (įskaitant trynius), ne tik jaučiasi sotesni, bet ir vėliau valgydami, suvartoja mažiau kalorijų, palyginti su žmonėmis, kurie pusryčiams valgo  avižų košę.

Pasak Allto, kiaušiniai taip pat yra fenomenalus vitamino A šaltinis, kuris yra susijęs su žaizdų gijimu, akių sveikata ir netgi gali padėti sumažinti vėžio ląstelių susidarymo riziką. Kiaušiniai taip pat yra geras kalcio ir vitamino D šaltinis, kuris, mitybos specialisto teigimu, yra labai svarbus norint išlaikyti stiprius kaulus. Allt priduria, kad vitaminas D gali padėti sumažinti tam tikrų nuotaikos sutrikimų.

Taigi, kiaušinius valgyti kasdien yra visiškai saugu, nebent sergate širdies liga ar diabetu.

„Jei esate sveiki, kiaušiniai nekelia jokio pavojaus sveikatai“, – pridūrė Alltas.

 

„YouTube“ vaizdo įrašas