sniegopilys.lt
Ar pažįstate žmonių, kurie, kad ir kiek bevalgytų, vis tiek nestorėja? O tie, kurie, kad ir kiek numestų svorio, vėl priauga? Dar šeštajame dešimtmetyje tai paskatino mokslininkus manyti, kad mūsų kūnas palaiko tam tikrą užprogramuotą kūno svorį – vadinamąjį „Set Point“ (nustatytą tašką), rašo betterhealth.vic.gov.au/health.
Smegenys turi savo nuomonę apie tai, kiek kūno riebalų turi būti
Tačiau daug kas skaičiuoja kalorijas, bijo priaugti svorio iki kritinių dydžių. Bet yra tokių, kurie valgo intuityviai, pagal pojūčius ir skonio nuostatas. Jokio apsirijimo, nesaikingumo, tik sveiką maistą ir iš karto priauga 3kg. O gal toks svoris yra patogus kūnui? Kaip manote, ar pats kūnas gali pasirinkti svorį, kuriame jis jaučiasi patogiai. O galbūt tie keli kilogramai, kuriuos laikome pertekliniais, nėra pertekliniai? Taigi, kas apibrėžia nustatytą tašką?
Yra daug įrodymų, kad tam tikras „atskaitos taškas“, kurios svoris sieks bet kokiomis sąlygomis, tikrai egzistuoja. Tiksliau, ne taškas, o 5-6 kilogramų svorio intervalas. Per 65–70 metų, kai egzistavo „Set Point“ teorija, ji rado daug įrodymų. Tai – „sotumo hormono“ leptino atradimas, kurio gamyba krenta, mažėjant riebaliniam audiniui, o žmogus aštriau jaučia alkį ir suvartoja daugiau maisto. Tai yra svorio metusių žmonių medžiagų apykaita buvo maždaug 5 proc. mažesnė nei to paties svorio žmonių, kurie niekada nebuvo stori. Tai yra genomo tyrimas.
Taip, mūsų smegenys turi savo nuomonę apie tai, kiek kūno riebalų turi būti. Jei „vertingus išteklius“ reikia eikvoti dėl to, kad nepakankamai valgote, tai suteiks didelį hormoninį smūgį, sustiprindamas alkį. Vartojant daugiau nei reikia – padidina kūno temperatūrą dešimtadaliu laipsnio, kad daugiau energijos išsisklaidytų šilumos pavidalu. Privers dažniau mirksėti, bakstelėti pirštais ir trepsėti kojomis, kad būtų daugiau išeikvojama energijos.
Manoma, kad „Set Point“ lemia genų rinkinys, taip pat prenatalinio vystymosi ir ankstyvos vaikystės metu. Jei nėščiajai mamai trūko maisto medžiagų (ne tik baltymų-riebalų-angliavandenių, bet ir vitaminų, mineralų) – vaikas bus linkęs priaugti svorio.
Nereikia atsisakyti ištisų maisto grupių
Ar galima pakeisti „Set Point“? Jei taip, nebūtų tiek daug nutukusių žmonių. Taip, pasitaiko atvejų, kai didelis svoris atsiranda dėl patologijų, bet jų ne daugiau kaip 5-10 proc. Likusi dalis yra maistinė, tai yra iš mitybos. Nuolatinis su maistu tiekiamas energijos perteklius „įtikina“ smegenis, kad galima toleruoti daugiau riebalų. Na sumažinkit jautrumą leptinui, ar jums sunku, ar kaip?
Bet viskas vyksta priešingai… Yra nuomonė, kad „pusiausvyros tašką“ galima pastumti tik aukštyn. Per mažai pavyzdžių, kad žmogus, numetęs tikrai nemažą svorį – 15 ir daugiau kilogramų, galėtų jį išlaikyti metų metus. Net ir po skrandžio mažinimo operacijos jie grįžta į pradinį svorį.
Tačiau šie pavyzdžiai vis dar egzistuoja!
Galima sąmoningai sumažinti dietos kaloringumą, kad organizmas, nori ar nenori, turi pradėti eikvoti riebalų atsargas. Ir mes kalbame apie „daug metų“, o ne „būkite šiek tiek kantrūs“, todėl šis procesas turėtų būti kuo patogesnis sau. Taigi, venkite netinkamos mitybos. Tuomet organizmui trūksta ne tik kalorijų, bet ir vitaminų, mikroelementų, smulkesnių maisto komponentų (katechinų, saponinų ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų).
Nereikia atsisakyti ištisų maisto grupių, visiškai pašalinant jas iš raciono, jei nėra kontraindikacijų „mėsos iš viso negalima”, „pieno netoleruoju“, „miltų taip pat negalima“ ir kt.) . Ar teko sutikti žmonių, kurie jau 5 metus nebūtų suvalgę nė vienos porcijos šašlykų, sausainių ar pyragėlių.
Bet susitaikykite su itin nemaloniu ir nesąžiningu faktu, kad turėsite nuolat valgyti mažiau. Nepradėkite pavydėti, kai draugė įsideda sau maždaug pusantro karto didesnę porciją nei jūs. Pastarasis labai demotyvuoja, bet toks jau gyvenimas… Taip pat ne faktas, kad savo „Set Point“ perkelsite tiksliai į norimą svorį.
