sniegopilys.lt
Pavasario atostogos jau baigėsi, moksleiviai sugrįžo į klases. Kita vertus, mamos vėl turės anksti keltis, kad pažadintų vaikus į mokyklą, gamintų ne tik pusryčius, bet ir pietus visai šeimai. Juk vaikui reikės ko nors pavalgyti, kai po pamokų grįš namo. Papasakosime, kaip kuo labiau supaprastinti gaminimo procesą ir išmokti pačiam pasigaminti pietus ar pavakarius, grįžus iš mokyklos, vos per penkias – daugiausiai dešimt minučių, rašo modernhoney.com, straipsnyje „Back to School Kids Lunch Ideas“.
Tai padės išsaugoti vaiko sveikatą, įskaitant medžiagų apykaitą
Iki 12 metų vaiko mityba turėtų būti kitokia nei suaugusiojo. Pats maistingiausias, tai yra sotus ir turintis reikiamą kiekį makro ir mikroelementų maistas. Šiame amžiuje nereikėtų vaiko maitinti pernelyg riebiu, kaloringu, keptu maistu, taip pat patiekalais su daug prieskonių ir cukraus. Bus daug geriau, jei grįžęs iš mokyklos sūnus ar dukra valgys žalias salotas, keptas daržoves, garuose virtą žuvį, šviežiais vaisiais nuo vaikystės nei gruzdintomis bulvytėmis ar šokoladiniais desertais. Tai leis formuoti sveikus kulinarinius įpročius, taip pat išsaugoti vaiko sveikatą, įskaitant medžiagų apykaitą.
Pradinio mokyklinio amžiaus vaikams geriausias pietų pasirinkimas būtų karšta sriuba. Tačiau vaikai, paprastai, nemėgsta sriubų. Ypač jei jame mato brokolius, virtas morkas ar svogūnus, kurių taip nekenčia. Todėl gera išeitis – paruošti tyrę sriubą, kurioje galėsite patikimai užmaskuoti bet kokias sveikas daržoves. O kad mokinys garantuotai suvalgytų sriubą, jo apetitą paskatinti galite į tyrę įmaišę traškių spirgučių, nesaldžių kukurūzų dribsnių ar naminių bulvių traškučių, virtų be aliejaus orkaitėje.
Galima gaminti tyreles sriubas, kurias sudaro tik vienas ingredientas, virtas vandenyje arba, geriausia, daržovių ar vištienos sultinyje. Tokie pirmieji patiekalai puikiai tinka su bulvėmis, moliūgais, šaldytais žaliais žirneliais, morkomis, žiediniais kopūstais, brokoliais. Kitas variantas – sugalvoti originalius sveikų daržovių, žuvies, jūros gėrybių, dietinės vištienos ir ankštinių augalų mišinius.
Jūsų dėmesiui keletas įdomių tyrės sriubų derinių variantų:
bulvės, brokoliai, saliero stiebas;
moliūgai, morkos, slyvos; pomidorai, konservuotos arba virtos pupelės;
bulvės, morkos, grietinėlė, raudona žuvis;
saliero šaknis, žiedinis kopūstas, grietinėlė;
bulvės, špinatai, grietinėlė;
bulvės, žiediniai kopūstai, vištienos krūtinėlė, grietinėlė;
moliūgų, krevečių, kokosų pieno;
virti lęšiai, morkos, paprikos;
moliūgai, džiovinti abrikosai, obuolys;
brokoliai, špinatai, kalakutienos filė, grietinėlė.
Greitųjų angliavandenių kiekis gali sustiprinti hormonų antplūdį
Vyresniojo mokyklinio amžiaus vaikai – 12–16 metų moksleivių priversti pietums valgyti sriubą beveik neįmanoma. Ir jokie vaikams tinkami triukai nebepadės. Be to, tokiame amžiuje vaikams prasideda hormonų antplūdis, todėl mityba turėtų būti tinkama – su pakankamu, bet kartu ir saikingu kalorijų kiekiu, reikiamu baltymų, sveikųjų riebalų, vitaminų ir mineralų kiekiu. Didelis cukraus, transriebalų ir greitųjų angliavandenių kiekis gali sustiprinti hormonų antplūdį, išprovokuoti tiek svorio padidėjimą, tiek odos bėrimus. Mažai tikėtina, kad tai pagerins jūsų neramaus paauglio nuotaiką. O kur dar viliojantys greito maisto – šokoladiniai batonėliai ir saldi soda mokykloje aparate, sumuštiniai su balta duona mokyklos valgykloje, greito maisto vietos pakeliui iš mokyklos, kur užtenka kišenpinigių mėsainiui ar bulvytėms. Štai kodėl namuose paauglys turi tinkamai maitintis.
Kad ir kaip jums tai atrodytų sunku, iš tikrųjų be didelių pastangų galite sugalvoti tinkamą vaiko motyvaciją, nepaisant lyties. Tokio amžiaus merginos yra linkusios smalsiai sekti žinomų modelių ir aktorių profilius „Instagram‘o“ tinkle. Dauguma jų veda sveiką gyvenimo būdą, todėl nesunku įtikinti dukrą pietums turėti madingų (ir sveikų) tirštų kokteilių dubenėlių su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis, vaisiais, uogomis ir riešutais. Elegantiškai papuoštą patiekalą ji galės nufotografuoti telefonu, o paskui pasigirti draugams arba paskelbti savo socialiniuose tinkluose. Savo ruožtu į kokteilį galima pridėti sveikų ir sočiųjų maisto produktų, pavyzdžiui, prinokusių avokadų, bananų, varškės ar natūralaus jogurto. Nesaldūs daržovių dubenėliai puikiai tinka su virtos vištienos ar kalakutienos gabalėliais.
Tokį „baltymą“ galima pasigaminti ir savo rankomis
Dvi minutes gaminiams paruošti, vieną plakti, dar dvi – papuošti. Vos penkios minutės – ir sotūs, sveiki, gausūs įvairių mikroelementų pietūs jau paruošti.
Taip pat nėra ypač sunku paskatinti berniukus maitintis sveikai. Jei paauglys yra kurio nors žinomo sportininko ar aktoriaus gerbėjas, „baltymų kokteiliai“ visada bus laukiamas pasirinkimas greitiems pietums. Tiesą sakant, tokiu dideliu pavadinimu galima pasigaminti ir pačiam tuos pačius kokteilius, tik su daugiau baltymų. Be to, sveiko maisto parduotuvėje galite įsigyti natūralių augalinių baltymų. Papildomi baltymai aktyviam jaunatviškam organizmui, ypač jei paauglys sportuoja, niekada nekenkia. Beje, tokį „baltymą“ galima pasigaminti ir savo rankomis. Pakanka susmulkinti žalius migdolus, lazdyno riešutus, graikinius riešutus ar pušies riešutus ir viską sutrinti trintuvu.
Baigdami norime pasakyti keletą žodžių apie greitus desertus bet kokio amžiaus moksleiviams. Norime to ar ne, bet tiek pirmokai, tiek abiturientai po vakarienės dažnai prašo ko nors saldaus. Patariame jų nepratinti prie kaloringų saldumynų, pyragų ar ledų, o ruošti sveikus desertus. Pavyzdžiui, iš džiovintų vaisių ir riešutų. Vėlgi, jie patys gali pasigaminti patys – tiesiog susuka juos į rutuliukus ir apvolioja šokolado drožlėse ar kokoso drožlėse. Kitas variantas – sveikuoliški šerbetai iš šaldytų vaisių ir uogų, kuriems kreminį skonį suteiks be žievelės šaldytas bananas, prinokęs avokadas, truputis kokoso ar įprasta grietinėlė. Tiesiog tegul sudeda visus ingredientus į maišytuvą, įpila natūralaus saldiklio, datulių be kauliukų, medaus, agavų sirupo ir viską sutrina. Po to sveikuolišką desertą tegul perkelia į dubenėlį ir nepamiršta papuošti riešutais, tarkuotu šokoladu ar namine uogiene.
„YuoTube“ vaizdo įrašas
